В Україні лише за рік ціни на овочі значно піднялися. Особливо здорожчання видно на прикладі капусти (коштує 46, 60 грн за кг й з квітня 2024 року подорожчала на 267,4%) та моркви (кілограм у 2025 році купують у середньому за 36,90 грн, а це значить, що овоч “злетів” у ціні на 205,9%), повідомляє [komersant] із посиланням на дані Державної служби статистики.
За його інформацією середні споживчі ціни на продукти в Україні у квітні 2025 року суттєво зросли порівняно з квітнем 2024-го. Деякі категорії харчових товарів подорожчали на десятки, а то й сотні відсотків. Порівняльний аналіз показує, що найбільший удар по гаманцю українців завдали молочна продукція, овочі, яйця та олія.
Найбільше зростання — капуста та яблука
Зросла ціна на буряк — на 41,9%, з 18,80 грн за кг до 25,30 грн. Картопля здорожчала на 16, 8% й тепер коштує 26, 20 грн за кг. Яблука здорожчали на 61,6% й тепер за кілограм доведеться заплатити 39,7 грн.
Подорожчання, як зазначають експерти у галузі економіки, може бути пов’язано з низьким врожаєм 2024 року, зростанням витрат на зберігання та логістику, а також ускладненим імпортом овочів в умовах війни.
Яйця, масло та олія — в ТОПі подорожчань
Вартість яєць зросла на 73,3% (з 33,5 грн до 58 грн за десяток). Масло вершкове піднялося у ціні на 32%. Відтепер 200 грамів масла можна купити в середньому за 104,9 грн. Олія соняшникова зросла на 40,5%. Відтепер літр цього харчового продукту коштує 81,3 грн.
Такі показники можна пояснити як зростанням цін на корми та енергоносії, так і зменшенням обсягів виробництва внаслідок пошкоджень інфраструктури агропідприємств.
Зростання цін на м’ясо і молочну продукцію
Ціни на м’ясо також зросли: яловичина — на 14,3%, свинина — на 12,7%, птиця — на 3,4%. Молоко подорожчало на 16,3%, сметана — на 16,0%, сири м’які жирні здорожчали на 14,4%.
Хліб і крупи: менші темпи здорожчання, але стабільне зростання
Хліб з борошна вищого ґатунку зріс на 41,2%, житньо-пшеничний — на 16,6%. Найбільше з круп зросла в ціні гречка — на 44,3% й тепер кілограм крупи коштує 38 грн.
Дешевші лише кілька позицій
Єдиними продуктами, які подешевшали, стали молочні суміші для дитячого харчування (знизилися у ціні на 2,4% й тепер коштують 141,4 грн за 250 грамів) та сало (подешевшало на 4,3% й тепер коштує 160,4 грн за кг),
Загалом ціни зросли практично на всі продукти найпершої потреби. Високі темпи інфляції, проблеми з логістикою, енергетикою та кліматичними умовами формують серйозний виклик для продовольчої безпеки в Україні.
Ціни продовжують зростати й за прогнозами аналітиків у літній сезон 2025 року на деякі групи товарів очікується подальше підвищення.
