ما هي منتجات الألبان التي ستصبح أرخص قريباً لسكان كييف؟

مع حلول فصل الصيف، تتغير محتويات سلال التسوق لدى المستهلكين الأوكرانيين بشكل تقليدي. ففي شهر يونيو، يتحول تركيز المشترين بشكل جماعي إلى الخضراوات الطازجة الموسمية والتوت والفواكه، ولذلك يبدأ الطلب على منتجات الألبان التقليدية بالانخفاض بشكل حاد. وللحفاظ على حجم المبيعات وتجنب تلف البضائع، تُعدّ سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى في العاصمة عروضًا ترويجية واسعة النطاق.

أوضحت أولينا زوبيناس، نائبة المدير العام لرابطة منتجي الألبان، لوكالة أنباء UNIAN في تعليق لها، ما هي فئات منتجات الألبان التي ستُعرض على الرفوف مع ملصقات الأسعار الصفراء.

اتجاهات التسوق الصيفية: ما الذي ارتفع سعره وما الذي يُعرض للبيع؟

بحسب الخبير، يُعدّ انخفاض الطلب اتجاهاً موسمياً شائعاً، ولكنه لا يؤثر على جميع منتجات الألبان. ويوجد حالياً انقسام واضح في السوق:

• أنواع الجبن "الأبيض" الشائعة: على النقيض من ذلك، تشهد منتجات الجبن (وخاصةً البرينزا والفيتا والموزاريلا والسلوغوني) زيادة في المبيعات خلال فصل الصيف. ويعود ذلك إلى الإقبال الكبير على سلطات الصيف الخفيفة الغنية بالأعشاب والخضراوات الطازجة بين سكان المدينة. لذا، لا تتوقع خصومات كبيرة في هذه الفئة.

• منتجات الألبان الدسمة (الزبدة، القشدة الحامضة، القشدة): تُعدّ هذه المناطق أول ما يتأثر بالتغيرات الغذائية. يحاول الناس تناول كميات أقل من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمشبعة في فصل الصيف.

"في شهر يونيو، سنشهد مجدداً عدداً كبيراً من العروض الترويجية في محلات السوبر ماركت، وخاصة على المنتجات الدهنية - لا سيما الزبدة والقشدة الحامضة. وستضطر سلاسل المتاجر إلى خفض أسعار التجزئة للحفاظ على المبيعات عند المستوى المناسب"، كما تتوقع أولينا زوبيناس.

العوامل الخارجية: الصراعات الجيوسياسية والمستودعات المكتظة في الاتحاد الأوروبي

إلى جانب العوامل الموسمية الداخلية، تتأثر أسعار المنتجات في المتاجر الأوكرانية بشكل كبير بالوضع الجيوسياسي العالمي. يُعد الاتحاد الأوروبي من أكبر مصدري المواد الخام للألبان والحليب المجفف إلى دول الخليج العربي. إلا أنه نتيجة لتفاقم الوضع الدولي والعقوبات الأمريكية المفروضة على إيران، انهارت سلاسل التوريد المعتادة، وبدأت المنتجات الجاهزة بالتراكم في مراكز الخدمات اللوجستية الأوروبية.

وهذا يؤثر بشكل مباشر على السوق الأوكرانية:

1. فائض الاستيراد: مع سعي المنتجين الأوروبيين إلى أسواق جديدة، يقومون بتصدير منتجاتهم بكميات هائلة إلى أوكرانيا بأسعار زهيدة. وقد حلت الأجبان الصلبة الأجنبية محل العلامات التجارية المحلية بشكل ملحوظ على رفوف متاجر كييف الكبرى، وستكون المرحلة التالية هي زيادة واردات الزبدة.

2. إجمالي الإنتاج الزائد: استمر فائض الحليب الخام العالمي لعدة أشهر. ونتيجة لذلك، وجدت المزارع الأوكرانية نفسها في وضع صعب، واضطرت لبيع الحليب الخام لمصانع الألبان بأسعار غالباً ما تكون أقل من تكلفته الحقيقية.

يذكر الخبراء أن حالة مماثلة شهدت ازدهاراً ترويجياً للزبدة في أبريل/نيسان. ومن المتوقع أن يتكرر هذا الاتجاه التضخمي في يونيو/حزيران، مما يتيح لربات البيوت في العاصمة فرصة ممتازة لشراء منتجات الألبان الدسمة وتخزينها بأسعار مجزية.