В Україні на ринку овочів та фруктів спостерігається неоднорідна цінова динаміка, спричинена завершенням сезону, рекордним урожаєм та логістичними проблемами.
Про це повідомляють аналітики EastFruit та експерти аграрного ринку.
Сегмент овочів: Що дешевшає, а що дорожчає
Ціни на овочі змінюються під тиском сезонного завершення та високої пропозиції:
| Динаміка | Продукт | Ціновий діапазон (грн/кг) | Причина |
| Дешевшають | Ріпчаста цибуля | 7–9 | Щедра пропозиція, рекордний урожай |
| Білокачанна капуста | Близько 12 | Рекордний урожай | |
| Пекінська капуста | 15–25 | Зростання пропозиції | |
| Цвітна капуста, Броколі | 30–35 / 40–55 | Зростання пропозиції | |
| Дорожчають | Огірки | 100–130 | Завершення сезону місцевих тепличних комбінатів |
| Помідори | 40–100 | Дорожчають четвертий тиждень поспіль | |
| Морква (якісна) | 9–12 | Зростання попиту | |
| Часник | 80–150 | Зростання ціни | |
| Кабачок | 55–65 | Дорожчає вкотре |
Сегмент фруктів: Неоднорідна динаміка
У фруктовому сегменті також спостерігається змішана тенденція:
- Зниження ціни: Яблука (20–70 грн/кг) та груші (40–110 грн/кг).
- Зростання ціни: Слива подорожчала до 30–45 грн/кг.
- Імпорт: Апельсини стали дорожчими (60–125 грн/кг), лимони подешевшали (95–115 грн/кг), а мандарини мають широкий діапазон цін (45–160 грн/кг).
Чому борщовий набір коштує дешево?
Експерти пояснюють зниження цін на основні овочі (цибуля, капуста, буряк) кількома ключовими факторами:
- Рекордний урожай: Урожайність деяких овочів перевищила торішні показники на 30–40%. Фермери підтверджують, що, наприклад, ціна на буряк впала з 12 грн до 6 грн/кг.
- Дефіцит сховищ: Через брак сучасних овочесховищ аграрії змушені продавати продукцію швидше і за зниженими цінами, аби уникнути втрат. Будівництво сховищ дороге (близько 125 млн грн на 10 тис. тонн), хоча держава розширила програму доступних кредитів.
- Енергокриза: Через відключення електроенергії, спричинені обстрілами, зберігання врожаю вимагає використання дорогих генераторів.
Прогноз: Очікуване подорожчання
Фахівці прогнозують, що овочі можуть знову подорожчати взимку та навесні. За песимістичного сценарію, ціни можуть зрости на 20–50%.
- Динаміка залежатиме від кількості якісних овочів, які вдасться закласти до сховищ, та від загальної ситуації в енергетичній сфері.
