El clima cálido y soleado ha llegado a Ucrania, lo que ha activado la cosecha estacional en las granjas locales. Esto provocó de inmediato la maduración masiva y la consiguiente bajada del precio de la mayoría de las bayas, aunque el nivel general de precios se mantiene relativamente alto debido a las pérdidas de la cosecha de primavera.
Desglose actual de precios en el mercado Stolichny (Kiev)
| Fruta / Baya | Rango de precios (UAH/kg) | Variación de precio (por semana) |
| Polunytsya | 70 – 95 UAH | 📉 disminuyó (de -6% a -15%) |
| Cereza | 150 – 180 UAH | 📉 disminuyó un 23% (en comparación con el inicio de la temporada) |
| manzanas | 28 – 55 UAH | Estable sin cambios (0%) |
| plátanos | 60 – 65 UAH | Estable sin cambios (0%) |
| naranjas | 70 – 85 UAH | Estable sin cambios (0%) |
| limones | 140 – 150 UAH | Estable sin cambios (0%) |
Una nota sobre las cerezas: Aunque el precio inicial fue un 77% más alto que el año pasado (alcanzando los 250 UAH/kg), durante la última semana con la llegada de la cosecha ucraniana ha disminuyeron en un promedio del 23%..
Situación en las cadenas minoristas (según el Ministerio de Finanzas)
Para los compradores que prefieren los supermercados, los analistas destacan las siguientes características:
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ATB: Ofrece los precios más bajos para los plátanos;
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Nuevo: Mantiene el precio más bajo para las manzanas (ciertas variedades desde 19.99 UAH/kg);
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Silpo: Tradicionalmente ofrece la más amplia variedad de bayas frescas y frutas exóticas.
¿Qué productos se están abaratando y cuáles se están encareciendo?
Tendencia hacia precios más bajos
La cosecha masiva de fresas y cerezas en terrenos abiertos de las granjas ucranianas está provocando una bajada diaria de los precios. La semana pasada, las cerezas ucranianas ya se podían encontrar a entre 70 y 150 UAH/kg en algunas regiones. Los melocotones y las peras importadas también están bajando de precio.
tendencia al aumento de precios
El mercado registró un aumento en el nivel máximo de precios para arándanos y albaricoquesTambién se prevé un ligero aumento en el precio de las manzanas en un futuro próximo, ya que las existencias de la cosecha del año pasado almacenadas prácticamente se han agotado.
Previsión de precios hasta finales de junio.
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Fresa: Su precio seguirá bajando en los próximos días debido a la alta oferta en el mercado.
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Cerezas y albaricoques: Se prevé una estabilización y un "retroceso" significativo de los precios a finales de junio, cuando comience la cosecha masiva de las variedades tardías.
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Importación (plátanos, cítricos): El valor de estas posiciones dependerá directamente de las fluctuaciones del tipo de cambio de la grivna frente al dólar y al euro.
Factor importante: Según las estimaciones preliminares de los agricultores, la cosecha de este año se ha visto gravemente afectada por las condiciones climáticas. Las pérdidas de albaricoques en Ucrania oscilan entre el 40 % y el 60 %, y las de melocotones entre el 30 % y el 50 % en comparación con las cifras medias anuales, por lo que la escasez de frutas de hueso mantendrá los precios más altos de lo habitual.
