Los baños de invierno, en particular los baños en un charco, se consideran la forma más elevada de endurecimiento por frío. De hecho, supone un gran estrés físico y psicoemocional. Provoca la máxima tensión de todos los mecanismos fisiológicos de termorregulación y activación de la actividad de casi todos los órganos y sistemas.
Esta es una galleta simple que se prepara con masa fresca sobre huevo y suero o suero de leche. La masa para verguns se preparaba en forma de una fina torta, cortada en rectángulos o rombos, en la que se hacía una incisión interna. Luego retorcían el interior del corte una o dos veces y lo freían en aceite hirviendo hasta que estuviera dorado. Los verguns los preparaban niñas en las fiestas nocturnas, amas de casa para los villancicos y parteras para los nietos.