Harga sayuran pokok untuk "perlengkapan borscht" di Ukraina telah jatuh ke tingkat kritis. Saat ini, biaya produk di pasaran seringkali bahkan tidak menutupi biaya penanaman dan penyimpanannya. Hal ini dilaporkan oleh Ksenia Guseva, seorang ahli pasar buah dan sayur di APK-Inform, dalam sebuah artikel untuk majalah Plantator.
Harga pasar saat ini (UAH/kg):
Situasi dalam hal posisi utama terlihat sebagai berikut:
-
Kubis (panen tahun lalu): 2–6 UAH/kg
-
Bawang bombai: 3–7 UAH/kg
-
Bit: 3–7 UAH/kg
Alasan utama lonjakan harga:
Para ahli mengidentifikasi beberapa faktor yang memberi tekanan pada pasar dan mengurangi keuntungan produsen:
-
Kejenuhan pasar: Pasokan jauh melebihi permintaan sebenarnya. Besarnya surplus yang tersimpan memaksa petani untuk menjual hasil panen mereka dengan harga berapa pun.
-
Masalah kualitas: Setelah penyimpanan yang lama, kualitas produk menurun, yang menghalangi produsen untuk menetapkan harga yang lebih tinggi.
-
Daya beli rendah: Bahkan barang berkualitas pun tidak laku terjual karena terbatasnya konsumsi di dalam negeri.
-
Kurangnya margin: “Pasokan memang ada, tetapi tidak diubah menjadi uang. Akibatnya, para produsen bekerja tanpa margin keuntungan atau bahkan merugi,” ujar Ksenia Guseva.
Peran impor
Menariknya, tidak seperti tahun-tahun sebelumnya, produk impor saat ini tidak memengaruhi pasar. Harga domestik di Ukraina sangat rendah sehingga mengimpor sayuran dari luar negeri secara ekonomi tidak menguntungkan.
Ramalan: Pasar akan tetap berada di bawah tekanan akibat kelebihan pasokan hingga seluruh hasil panen lama terjual habis. Bagi banyak petani, musim ini bisa jadi tidak menguntungkan, yang menimbulkan pertanyaan tentang volume penanaman tahun depan.
