Naturalmente, puoi dare il benvenuto al nuovo anno con la famiglia o gli amici, ma se lo farai in qualche luogo affollato o andrai a trovarli più tardi durante le vacanze e i fine settimana di Capodanno, allora le nostre informazioni sono solo per te.
Questo è un biscotto semplice, preparato con pasta fresca su un uovo e siero di latte o latticello. L'impasto dei vergun veniva preparato come una torta sottile, tagliata in rettangoli o rombi, nella quale veniva praticata un'incisione interna. Poi attorcigliavano una o due volte l'interno del taglio e lo friggevano in olio bollente fino a doratura. I Vergun venivano preparati dalle ragazze alle feste serali, dalle casalinghe per i carolers, dalle ostetriche per i nipoti.
