מזג אוויר חם ושמשי החל באוקראינה, מה שהפעיל את הקציר העונתי בחוות המקומיות. הדבר גרם מיד להבשלה המונית ולירידה במחירם של רוב פירות היער, אם כי רמת המחירים הכוללת נותרה גבוהה יחסית עקב הפסדי יבולים באביב.
פירוט מחירים נוכחי בשוק סטוליצ'ני (קייב)
| פרי / פירות יער | טווח מחירים (UAH/ק"ג) | שינוי מחיר (לשבוע) |
| Polunytsya | 70 – 95 גריבנה | 📉 ירד (מ-6% ל-15%) |
| עליז | 150 – 180 גריבנה | 📉 ירד ב-23% (בהשוואה לתחילת העונה) |
| תפוחים | 28 – 55 גריבנה | יציב ללא שינוי (0%) |
| בננות | 60 – 65 גריבנה | יציב ללא שינוי (0%) |
| תפוזים | 70 – 85 גריבנה | יציב ללא שינוי (0%) |
| לימונים | 140 – 150 גריבנה | יציב ללא שינוי (0%) |
הערה קטנה לגבי דובדבנים: למרות שמחיר ההתחלה היה גבוה ב-77% מהשנה שעברה (והגיע ל-250 גריבנה/ק"ג), במהלך השבוע האחרון עם הגעת הקציר האוקראיני הוא ירד בממוצע של 23%.
המצב ברשתות הקמעונאות (על פי משרד האוצר)
עבור קונים המעדיפים סופרמרקטים, אנליסטים מדגישים את המאפיינים הבאים:
-
ATB: מציע את המחירים הנמוכים ביותר עבור בננות;
-
נובוס: מחזיק בעמדה הזולה ביותר עבור תפוחים (זנים מסוימים החל מ-19.99 גריבנה/ק"ג);
-
סילפו: באופן מסורתי מציגה את המגוון הרחב ביותר של פירות יער טריים ופירות אקזוטיים.
מה הולך ונהיה זול יותר ומה הולך ומתייקר?
מגמה לכיוון מחירים זולים יותר
הייצור המסיבי של תותים ודובדבנים מאדמות פתוחות בחוות אוקראיניות מוריד את המחירים מדי יום. בשבוע שעבר כבר ניתן היה למצוא דובדבנים אוקראינים במחיר של 70-150 גריבנה לק"ג באזורים אלה. גם אפרסקים ואגסים מיובאים הולכים וזולים יותר.
מגמת עליית המחירים
השוק רשם עלייה ברמת המחירים המקסימלית עבור אוכמניות ומשמשיםעלייה קלה במחיר התפוחים צפויה גם בעתיד הקרוב, שכן מלאי היבול של השנה שעברה שנאגר כמעט אזל.
תחזית מחירים עד סוף יוני
-
תּוּת: ימשיך לרדת במחיר בימים הקרובים עקב שיא ההיצע בשוק.
-
דובדבנים ומשמשים: ייצוב ו"קירור" משמעותי של המחירים צפויים בסוף יוני, כאשר יתחיל הקציר ההמוני של זנים מאוחרים.
-
ייבוא (בננות, פירות הדר): ערך הפוזיציות הללו יהיה תלוי ישירות בתנודות בשער החליפין של הגריבנה מול הדולר והאירו.
גורם חשוב: על פי הערכות ראשוניות של חקלאים, יבול השנה הושפע קשות מתנאי מזג האוויר. אובדן משמשים באוקראינה נע בין 40% ל-60%, ואפרסקים בין 30% ל-50% בהשוואה לממוצע השנתי, כך שהמחסור בפירות גלעים ישמור על רמת מחירים גבוהה מהרגיל.
