最も素晴らしいウクライナ料理は何ですか?
各地域には独自のレシピと味があるため、ウクライナ料理の中で最も素晴らしい料理を決めるのは困難です。
あなたにとって珍しいと思われるかもしれないいくつかの料理:
ウクライナのフォアグラ: 鶏レバーを玉ねぎ、リンゴ、スパイスと一緒に揚げたもの。通常はリンゴンベリーソースを添えて食べます。
ウクライナ語でフォアグラの作り方は？
ウクライナ風フォアグラは、繊細な鶏レバーと玉ねぎ、リンゴ、スパイスの香りを組み合わせた絶品料理です。通常、酸味を加えて味のバランスを整えるコケモモソースを添えて提供されます。
成分：
鶏レバー（鶏、アヒル、ガチョウ） 500g
2電球
リンゴ2個
2 芸術。 l.バター
1 芸術。 l. オリーブオイル
小さじ1/2 塩
小さじ1/4 ブラックペッパー
小さじ1/4 シナモンパウダー
小さじ1/4 ナツメグ
リンゴンベリーソース 1/4カップ（既製または自家製）
手順：
オーブンを180℃に予熱します。
レバーは2cmくらいの厚さに切ります。
レバーに塩、コショウ、シナモン、ナツメグをまぶします。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
フライパンで肝臓を黄金色になるまで両面約2〜3分ずつ炒めます。
肝臓をグラタン皿に移します。
玉ねぎとリンゴを薄いスライスに切ります。
レバーの上に玉ねぎとリンゴを置きます。
フォームをホイルで覆います。
オーブンで20〜25分間、またはレバーが柔らかくなるまで焼きます。
ホイルを外し、さらに5分間、またはリンゴが黄金色になるまで焼きます。
温かいフォアグラをリンゴンベリーソースと一緒にお召し上がりください。
アドバイス：
より豊かな味を得るには、揚げる前にレバーを牛乳またはクリームに30分間マリネします。
どのリンゴでも大丈夫ですが、グラニースミスなどの酸味のあるリンゴがレバーの濃厚な風味とよく合います。
クランベリーソースは、冷凍または生のリンゴンベリー、砂糖、水から作ることができます。
ウクライナ風フォアグラは、温かいトースト、マッシュポテト、または緑の野菜サラダと一緒にお召し上がりいただけます。
appetitボン！
