2026年1月、ウクライナの原材料価格は8%以上急騰しました。消費者の財布に最も大きな打撃を与えたのは、卵、野菜、輸入果物の価格上昇でした。ウクライナ国立銀行（NBU）は、この急騰の理由を説明し、今後数ヶ月の予測を示しました。
なぜ製品は高価になっているのでしょうか?
規制当局によれば、価格状況はいくつかの重要な要因の影響を受けています。
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卵： 主な要因は「ベース効果」でした。昨年の冬は暖冬だったため、鶏の生産性が向上しました。しかし、今年は霜の影響で供給量が減少し、結果として価格が上昇しました。
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野菜と果物: キュウリの市場供給量は減少しており、トマトや柑橘類は輸入の割合が高いため依然として高価です。これらの果物の価格は為替レートと物流コストに直接左右されます。
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魚： 価格上昇は季節要因と保管コストの増加によるものです。
同時に、 肉 （豚肉、牛肉、鶏肉）と 食料品 （小麦粉、穀物）。
春の予測：価格の下落を期待すべきでしょうか？
国立銀行は、季節要因（地元産品の市場への参入）により、近い将来、価格上昇率が鈍化する可能性があると予測しています。しかし、価格が急激に下落するとは期待できません。
「戦争の影響、特にエネルギーシステムへの攻撃は、製品価格に引き続き圧力をかけている。これにより、生産者の電力、輸送、商品の保管コストが増加している」とNBUは指摘している。
