На старті своєї слави сосиска у дріжджовому тісті коштувала 22 копійки, але за майже 40 років ціна кардинально змінилася.
Київська перепічка, що є найдавнішим київським стрітфудом, вкотре здорожчає. Ціна зросте на 5 гривень, відтак одна з візитівок столиці, яка навіть має пам’ятник собі, буде коштувати 50 гривень. Нову ціну сосиска в тісті отримає з 31 грудня, тож, її фанатам час поквапитися, аби в останній раз з’їсти перепічку за 45 гривень.
Про майбутнє здорожчання повідомили міські пабліки, і воно, до речі, вже друге у 2024 році. Із 40 до 45 грн ціна зросла у травні, а до цього “трималася” цілий рік. Але у 2024 здорожчало, здається, абсолютно все, зокрема, продукти, тож, у перепічки не було шансів.
Як зростала ціна на “перепічку”
Зазначимо, що легендарний заклад, “Київська перепічка”, існує на першому поверсі будинку по вул. Богдана Хмельницького, 3, з самого моменту відкриття в 1986 році. Невеликий пиріжок вагою близько 150 грамів за формою нагадує засмажений чебурек. Але вся справа в смаку – він ніжний і одночасно “смажений”, з соковитою м’ясною сосискою всередині. Власне, сама перепічка – це гаряча сосиска у дріжджовому тісті, обсмаженому у фритюрі.
За часи існування недорогий та якісний продукт привертав увагу не лише студентів та молоді, природніх споживачів фаст-фуду, але й більш поважних поколінь. Секрет простий – смак, локація, “легенда”. Наразі перепічку, як гастрономічний символ Києва, радять навіть закордонні путівники – TripAdvisor, Foursquare, Lonely Planet.
В радянські часи вартість пиріжка становила 22 копійки. У 2010-х вона довгий час коштувала 4,5 грн; у 2015-му здорожчала до 8 грн, а з весни 2016 року коштувала вже 10 грн. Тоді з’явилася ідея влаштувати “індекс перепічки”, як мірило інфляції в країні. З грудня 2016 року перепічка коштувала 12 грн, з грудня 2017-го – 15 грн. З грудня 2018 – 17 грн, а у вересні 2019 року її ціна злетіла до 18 грн. Зрештою, у січні 2022-го вона стала коштувати 30 грн. У травні 2023-го ціна зросла аж до 40 грн за пиріжок, а впродовж 2024-го – до 50 грн.
