Березень 2026 року приніс українцям приємне, але тимчасове зниження цін на м’ясо. Проте експерти попереджають: уже у квітні вартість продуктів тваринного походження піде вгору.
Провідна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Наталія Копитець пояснила, чого очікувати на цінниках у супермаркетах найближчим часом.
Як змінилися ціни у березні (порівняно з січнем 2026)
Наразі спостерігається здешевлення більшості позицій, за винятком дефіцитних частин та філе.
| Вид м’яса / Продукт | Зміна ціни (%) | Поточна ціна (середня) |
| Яловичина (гуляш) | ↓ 7,5% | 357,17 грн/кг |
| Курятина (тушка/стегно) | ↓ 6,0 – 9,5% | 94,00 – 137,66 грн/кг |
| Свинина (середній показник) | ↓ 1,3 – 3,9% | — |
| Сало (домашнє) | 0% (без змін) | 272,00 грн/кг |
| Куряче філе | ↑ 8,6% | Подорожчання |
Чому ціни впали в березні?
Фахівці виділяють кілька ключових факторів «березневого затишшя»:
-
Великий піст: Традиційне зниження попиту на м’ясні продукти.
-
Низька купівельна спроможність: Українці змушені економити через складну економічну ситуацію.
-
Енергетичні виклики: Наслідки обстрілів та проблеми з електрикою змушують ритейлерів швидше реалізовувати продукцію.
Прогноз на квітень: готуємося до +9%
За прогнозами Інституту аграрної економіки, у квітні 2026 року ціни на яловичину, свинину та курятину можуть зрости до 9%.
Головні причини подорожчання:
-
Великодній ажіотаж: Різке зростання попиту напередодні свята.
-
Витрати виробників: Підвищення тарифів на електроенергію та пальне автоматично закладається у вартість продукту.
-
Логістика: Складнощі з доставкою товарів всередині країни.
Важливо: Великдень 2026 року вдарить по бюджету сильніше, ніж торік. Весь святковий кошик на сім’ю з чотирьох осіб обійдеться приблизно у 1903 грн, а домашня паска коштуватиме близько 267 грн/кг.
