Até o final de 2026, o custo do pão e dos produtos de panificação na Ucrânia poderá aumentar em 10-15%Essa previsão foi feita pelo presidente da Confederação Agrária Ucraniana, Leonid Kozachenko, em um comentário à publicação "Kommersant Ukrainsky".
Ao mesmo tempo, o especialista garantiu: nos próximos meses de verão, não haverá um aumento acentuado nos preços graças à campanha ativa de colheita, que está saturando o mercado interno com grãos da nova safra.
Quatro fatores principais do aumento de preços
O aumento nos preços do pão é economicamente justificado e deve-se a um aumento significativo nos custos dos agricultores e padeiros em diversos itens:
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Aumento dos custos de mão de obra: Segundo o Serviço Estatal de Estatísticas, o salário médio na Ucrânia já ultrapassou a marca de 30 mil hryvniasE em grandes propriedades agrícolas é ainda maior. Em comparação com o ano passado, os custos com pessoal quase dobraram, o que aumentou significativamente o custo de produção.
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Falta de pessoal: A grave escassez de mão de obra qualificada no setor agrícola obriga os empregadores a aumentarem artificialmente os salários para reterem os trabalhadores e garantirem a continuidade dos processos de produção.
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Aumento do preço dos combustíveis: As constantes flutuações e aumentos de preços no mercado mundial de petróleo afetam diretamente o custo interno de combustíveis e lubrificantes, sem os quais é impossível colher, transportar grãos e entregar farinha às fábricas e redes de varejo.
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Novas tarifas de Ukrzaliznytsia: A principal operadora logística do país aumentou a tarifa para o transporte de cargas de grãos em 30%, o que aumenta automaticamente os custos de transporte dos produtores.
Quando esperar as novas etiquetas de preço nas lojas
O processo de revisão do preço do pão ocorrerá em duas etapas principais:
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Julho – Agosto: Período de colheita em massa. Devido à grande oferta de matéria-prima no mercado, os preços permanecerão estáveis. Apenas pequenas flutuações, dentro de certos limites, são possíveis. 1,5-2%.
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Final de setembro – dezembro: Início da fase principal de aumento de preços. É a partir do final do primeiro mês do outono que os padeiros começam a incorporar integralmente as perdas acumuladas, os custos de logística e os custos de combustível no custo final dos produtos. Segundo Leonid Kozachenko, durante esse período, os preços subirão pelo menos 5%, e, com a aproximação do inverno, o aumento total certamente chegará a 10-15%.
