Com a chegada do verão, as cestas de compras dos ucranianos tradicionalmente mudam seu conteúdo. Em junho, o foco dos compradores se volta em massa para frutas, verduras e legumes frescos da estação, o que faz com que a demanda por laticínios tradicionais comece a cair drasticamente. Para manter o volume de vendas e evitar o desperdício de produtos, as grandes redes varejistas da capital estão preparando ofertas promocionais em larga escala.
Olena Zhupinas, Diretora-Geral Adjunta da Associação de Produtores de Leite, declarou à agência de notícias UNIAN quais categorias de produtos lácteos estarão nas prateleiras com etiquetas de preço amarelas.
Tendências de compras para o verão: o que está ficando mais caro e o que está em promoção
Segundo o especialista, a queda na demanda é uma tendência sazonal comum, mas não afeta toda a gama de produtos lácteos. Atualmente, existe uma clara divisão no mercado:
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Queijos "brancos" populares: Os queijos (em particular, brynza, feta, mussarela e suluguni), pelo contrário, apresentam um aumento nas vendas durante o verão. Isso se deve à grande popularidade das saladas leves de verão com ervas frescas e vegetais entre os moradores da cidade. Não espere descontos significativos nessa categoria.
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Produtos lácteos gordurosos (manteiga, creme de leite, nata): Essas posições são as primeiras a serem afetadas por mudanças na dieta. No calor, as pessoas tentam comer menos alimentos calóricos e que dão sensação de saciedade.
"Em junho, voltaremos a observar um grande número de promoções em supermercados, especialmente em produtos gordurosos, como manteiga e creme de leite. As redes serão obrigadas a reduzir os preços de varejo para manter as vendas em um nível adequado", prevê Olena Zhupinas.
Fatores externos: conflitos geopolíticos e armazéns sobrecarregados na UE
Além dos fatores sazonais internos, os preços nos supermercados ucranianos sofrem forte pressão da geopolítica global. A União Europeia é uma das maiores exportadoras mundiais de matérias-primas lácteas e leite em pó para os países do Golfo Pérsico. No entanto, devido ao grave agravamento da situação internacional e às sanções americanas contra o Irã, as cadeias comerciais habituais foram interrompidas e os produtos acabados começaram a se acumular nos centros logísticos europeus.
Isso afeta diretamente o mercado ucraniano:
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Excedente de importação: À medida que os produtores europeus procuram novos mercados, estão a enviar os seus produtos para a Ucrânia em larga escala a preços de dumping. Os queijos duros estrangeiros já substituíram significativamente as marcas nacionais nas prateleiras dos supermercados de Kiev, e a próxima etapa será a expansão da importação de manteiga.
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Superprodução total: O excedente global de leite cru já dura vários meses. Como resultado, as fazendas ucranianas encontram-se em uma situação difícil e são obrigadas a vender leite cru para laticínios a preços que, muitas vezes, são inferiores ao seu custo real.
Especialistas lembram que uma situação semelhante, com um boom promocional em torno da manteiga, já foi observada em abril. Em junho, essa tendência inflacionária se repetirá, portanto, para as donas de casa da capital, haverá uma excelente oportunidade de comprar laticínios gordurosos para armazenamento a preços vantajosos.
