В Україні ціни на продукти у травні, після завершення великодніх свят, можуть дещо знизитися. Експерти з Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» розповіли виданню «Главред», що буде з цінами на основні продукти харчування у травні.
За її словами після свят відбувається коливання роздрібних цін на основні види м’яса.
«При цьому спостерігається здешевлення одних видів м’яса і здорожчання інших. За прогнозними оцінками науковців «Інститут аграрної економіки», у травні 2025 року можливе зниження роздрібних цін на яловичину і свинину – до 3%. Водночас відкриття сезону пікніків та виїздів на природу можуть зумовити підвищення цін на свинину ошийок і курячі гомілки на 1,5-2,0%», – сказала вона.
Але на формування цін на овочеві істотно вплинули обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, а також ціни на пальне. Головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Інна Сало зазначила, що у травні 2025 року очікується незначне здешевшання овочів – до 7 % проти квітневих цін.
«З розширенням пропозиції тепличних овочів, перш за все, найбільш помітно можуть знизитися ціни на капусту білокачанну та моркву. Середня ціна на картоплю може знизитися до 30 грн/кг (-8 %), що, звісно, залежатиме від обсягів постачання, умов зберігання та логістики», – наголосила вона.
Також знизилася ціна на окремі види тепличних салатних овочів. Це пов’язане з розширенням обсягів постачання та стабільним попитом споживачів. Тому у травні тенденція до зниження цін у цьому сегменті може тривати. Експертка пояснила, що ціни на них можуть знизитися до 15%, порівняно з теперішніми.
Оскільки зберігається тенденція до подорожчання зерна на світових ринках, надалі зростатиме і вартість хлібобулочних виробів. Так, за прогнозом експертів протягом травня 2025 року хліб може додати в ціні ще 1,5-2%.
