Цієї осені українці можуть зітхнути з полегшенням: овочі борщового набору стали доступнішими для споживачів. За словами аграріїв, причиною є рекордний урожай, який на 30–40% перевершив показники минулого року.
Проте експерти попереджають: ця ситуація на ринку може бути тимчасовою.
Рекорди врожайності та логістичні затримки
Фермери підтверджують рекордні показники. Наприклад, на Київщині з гектара буряків цьогоріч отримали до 60 тонн, тоді як торік — лише 45 тонн. Морква також вродила рясно.
Водночас через затяжні дощі збирання врожаю розпочалося із запізненням на місяць-півтора, що ускладнює логістику.
Динаміка цін: між гуртом і роздрібом
За даними аграрних аналітиків, у жовтні ціни на овочі знизилися на 5–6% порівняно з вереснем. Найбільше подешевшала цибуля — до 8 грн/кг, а капуста коштує близько 12 грн.
Однак на столичних роздрібних ринках ціни залишаються значно вищими: капуста, буряк і морква тут продаються в середньому по 30 грн.
Головні проблеми: дефіцит сховищ та енергокриза
Незважаючи на рекордний урожай, фахівці вказують на дві критичні проблеми, що тиснуть на фермерів:
- Брак сховищ: Через відсутність сучасних овочесховищ фермери змушені швидко реалізовувати продукцію за зниженими цінами, аби уникнути втрат. Держава вже розширила програму кредитування для будівництва сховищ (зведення одного на 10 тис. тонн коштує близько 125 млн грн).
- Нестабільна електрика: Постійні відключення електроенергії ускладнюють зберігання врожаю, оскільки без генераторів підтримувати потрібні умови в овочесховищах стає неможливо.
Прогноз: коли чекати на подорожчання
Фахівці попереджають, що через проблеми зі зберіганням та енергосистемою узимку та навесні овочі борщового набору можуть подорожчати на 20–50%. Динаміка цін напряму залежатиме від якості збереженого врожаю та стабільності електропостачання.
