2026 yılının sonuna kadar Ukrayna'da ekmek ve unlu mamullerin maliyeti şu oranda artabilir: 10-15%Bu tahmin, Ukrayna Tarım Konfederasyonu Başkanı Leonid Kozachenko tarafından "Kommersant Ukrainsky" adlı yayına verdiği bir yorumda dile getirildi.
Aynı zamanda uzman, aktif hasat kampanyası sayesinde iç piyasanın yeni hasattan elde edilen tahıllarla doyurulması nedeniyle önümüzdeki yaz aylarında fiyatlarda ani bir artış yaşanmayacağı konusunda güvence verdi.
Fiyat artışının dört ana faktörü
Ekmek fiyatlarındaki artış ekonomik olarak haklıdır ve çiftçilerin ve fırıncıların çeşitli kalemlerdeki maliyetlerindeki önemli artıştan kaynaklanmaktadır:
-
İşçilik maliyetlerindeki artış: Devlet İstatistik Servisi'ne göre, Ukrayna'da ortalama maaş şimdiden 2000 yılı aşkın bir süredir aynı seviyede seyrediyor. 30 bin GrivnasıBüyük tarım işletmelerinde ise bu oran daha da yüksektir. Geçen yıla kıyasla personel giderleri neredeyse iki katına çıktı ve bu da üretim maliyetini önemli ölçüde artırdı.
-
Personel açığı: Tarım sektöründeki nitelikli işçi sıkıntısı, işverenleri işçi tutmak ve üretim süreçlerinin sürekliliğini sağlamak için ücretleri yapay olarak artırmaya zorluyor.
-
Yakıt fiyat artışı: Dünya petrol piyasasındaki sürekli dalgalanmalar ve fiyat artışları, tahıl hasadı, taşımacılığı ve unun fabrikalara ve perakende zincirlerine teslimi için gerekli olan yakıt ve yağlayıcıların iç maliyetini doğrudan etkiler.
-
Ukrzaliznytsia'nın yeni tarifeleri: Ülkenin ana lojistik operatörü, tahıl ürünlerinin nakliyesi için tarifeyi artırdı. 30%Bu durum, üreticilerin ulaşım maliyetlerini otomatik olarak artırır.
Mağazalarda yeni fiyat etiketlerini ne zaman bekleyebiliriz?
Ekmek fiyatlarının gözden geçirilmesi süreci iki ana aşamada gerçekleşecektir:
-
Temmuz – Ağustos: Toplu hasat dönemi. Piyasada hammadde arzının yüksek olması nedeniyle fiyatlar istikrarlı kalacaktır. Sadece sınırlar dahilinde küçük dalgalanmalar mümkündür. 1,5-2%.
-
Eylül sonu – Aralık: Fiyat artışının ana aşamasının başlangıcı. Fırıncılar, sonbaharın ilk ayının sonundan itibaren birikmiş zararları, lojistik ve yakıt maliyetlerini ürünlerin nihai maliyetine tam olarak yansıtmaya başlarlar. Leonid Kozachenko'ya göre, bu dönemde fiyat etiketleri en az %5 oranında artacak ve kışa yaklaştıkça genel artış kesinlikle %10-15'e ulaşacak.
