Що таке сюрстрьомінг?
Сюрстрьомінг — це оселедець, який ферментують у розсолі протягом кількох місяців. У процесі ферментації відбувається утворення характерного різкого запаху, який часто порівнюють із сумішшю сиру з дуже сильним ароматом і гнилі. Для шведів це — національна страва, яку традиційно вживають із картоплею, хлібом і цибулею.
Чому сюрстрьомінг такий популярний?
У світі ця риба стала вірусною завдяки численним відео в TikTok та інших соцмережах, де користувачі діляться своїми реакціями на унікальний запах і смак. Багато хто визнає, що не готовий одразу полюбити цю страву, однак вона має своїх фанатів і в Україні.
Для зручності покупців сюрстрьомінг у деяких супермаркетах Києва продають із прищепкою для носа — спеціальним аксесуаром, який допомагає частково приглушити інтенсивний запах під час відкриття банки.
