З початку вересня в Україні спостерігається поступове зростання вартості овочів борщового набору. Найбільший стрибок цін за перший тиждень осені продемонстрував буряк, тоді як вартість картоплі залишається мінімальною та стабільною.
Про це свідчить актуальна аналітика оптових ринків України, зокрема «Столичного» та львівського «Шувару».
Як змінилися цінники на овочі:
Буряк: Здорожчав найсуттєвіше — вартість зросла більше ніж на третину, із 11 до 15 грн/кг.
Ріпчаста цибуля: Додала в ціні 2 гривні й реалізується по 15 грн/кг (хоча два тижні тому ціна сягала 17 грн/кг).
Морква: У дрібному гурті зросла на 1 гривню — з 13 до 14 грн/кг.
Капуста білокачанна: Утримує стабільну позначку у 20 грн/кг.
Картопля досягла сезонного мінімуму
Середня вартість картоплі залишається незмінною вже два тижні поспіль і тримається на рівні 12 грн/кг (діапазон цін становить 11–13 грн/кг). Оскільки наприкінці серпня за кілограм просили від 13 грн, аналітики зазначають, що поточний період може бути найсприятливішим для її закупівлі за найнижчою ціною в сезоні.
На оптовому ринку «Шувар» у Львові картопля коштує в середньому 10 грн/кг, що навіть на 1 гривню дешевше, ніж за аналогічний період минулого року.
Загальні тенденції ринку
Окрім борщового набору, в Україні продовжують дорожчати огірки (30–55 грн/кг) та помідори (25–40 грн/кг). Експерти застерігають, що восени очікується подальше зростання цін на харчові продукти — зокрема через пошкодження холодильного обладнання на складах торговельних мереж. Найбільше здорожчання прогнозують у сегментах молочної продукції, заморожених товарів, м’яса (до +10%) та круп (до +15%).
