В Україні падає попит на м’ясо через бідність

Читайте також

Фестиваль художньої кераміки «ЦеГлина 2025 – Пам’ять глини»

Фестиваль демонструє, як сучасні українські керамісти звертаються до традиційних форм і орнаментів, осмислюючи їх у нових художніх контекстах

Антоніо Вівальді. Концерт «ВЕНЕЦІЙСЬКІ ДЗЕРКАЛА»

Ця програма присвячена подвійним концертам Вівальді, що є справжнім музичним діалогом, де кожна фраза знаходить своє відлуння, а кожен голос — свого двійника

Безоплатні терапевтичні групи для підлітків у Києві

Простір «Місце Сили» запрошує підлітків долучитися до безоплатного курсу терапевтичних груп, що триватиме 3 місяці. Заняття проводять професійні психологи

Язичницьке свято «Велесова ніч» на Щекавиці

На учасників чекає повне занурення в атмосферу стародавнього свята, присвяченого пошані предків та осмисленню межі між світами

Виставка «Рефлексії Буття» Анатолія Мельника

Портрети розкривають внутрішній світ людини, її суперечності та стійкість, а пейзажі стають метафорою духовного простору, де природа відображає людські стани

Поділитися

Головний виклик м’ясної галузі – падіння попиту на м’ясо, що пов’язано з падінням реальних доходів українців.

Експерти зазначають, що чим покупці бідніші, тим більше їдять хліба і картоплі, а чим багатші – тим більше їдять м’яса і молокопродуктів. ‎Якщо говорити про ємність ринку свинини, як про сукупний попит на цей вид м’яса, то він скоротився з початку повномасштабної війни через зменшення самої кількості споживачів у зв’язку з міграцією українців.

Якщо враховувати споживання свинини у розрахунку на людину, то у 2022 і 2023 роках показник виявився трохи вищим, ніж у довоєнному 2021 році –21 кілограм на людину в рік проти 20 кг до повномасштабної війни. Це пов’язано із нижчими темпами здорожчання свинини порівняно з іншими видами продовольства в цілому.

Аналітики зазначають, що підвищення цін послаблює попит на свинину, адже в нинішніх умовах споживачі схильні ‎обирати гаманцем, однак висока лояльність до свинини як до універсального та сезонно популярного виду м’яса зберігається, а відновлення споживання за сприятливіших економічних обставин – це реалістичний сценарій, який вже повторювався.

Під час війни в Україні змінились і показники споживання птиці і яловичини.

Як пишуть експерти, м’ясна галузь може приносити 12 млрд євро щороку. Також навіть в умовах війни Україна здатна забезпечити себе м’ясом.