В Україні розпочалося сезонне подорожчання продуктів до Великодня. За прогнозами експертів, у 2026 році найбільше зросте вартість яєць — на 10-15%, тоді як м’ясо та молочні вироби демонструватимуть помірне зростання через витрати на логістику та енергоносії.
Головний атрибут: Яйця
На початку березня середня ціна за десяток у супермаркетах становить 79–87 грн. Ближче до свята прогнозується стрибок до 90–100 грн.
-
Причини: сезонне зниження виробництва, передсвятковий ажіотаж та дорогі корми.
М’ясні вироби: Свинина, яловичина та птиця
Ціни на м’ясо залишаються відносно стабільними, проте певні коливання вже помітні:
-
Свинина: шия — 250–280 грн/кг, грудинка — 232 грн/кг, лопатка — 185–205 грн/кг.
-
Яловичина: гуляш або лопатка коштують 290–340 грн/кг.
-
Птиця (найбюджетніший сегмент): куряче філе — 190 грн/кг, гомілка (акційна) — від 77 грн/кг.
-
Делікатеси: домашня копчена ковбаса — 500–750 грн/кг.
Молочні продукти та інгредієнти для випічки
Очікується подорожчання на 3–5% через ріст тарифів на електроенергію:
-
Кисломолочний сир (9%): ~288 грн/кг.
-
Вершкове масло (180-200 г): 94–155 грн.
-
Сметана (15%): ~190 грн/кг
Вартість паски
Приготування домашньої паски вагою 1 кг цьогоріч обійдеться у 240–250 грн (проти 180–210 грн торік). Ріст ціни зумовлений здорожчанням пшениці на світових ринках, енергоємністю виробництва борошна та цінами на сухофрукти й цукор.
Овочі та фрукти
Сезонні овочі демонструють високу ціну через витрати на зберігання та теплиці:
-
Огірки: 125–170 грн/кг.
-
Помідори: 120–140 грн/кг.
-
Зелень (кріп, петрушка): 30–60 грн за пучок.
-
Яблука: 30–45 грн/кг.
Чому ціни зростають?
Експерти виділяють п’ять ключових факторів впливу у 2026 році:
-
Енергетика: Підвищення тарифів на електрику для підприємств.
-
Пальне: Нещодавнє здорожчання палива (що в першу чергу б’є по імпортних овочах).
-
Світовий ринок: Високі ціни на зерно (пшеницю).
-
Логістика: Збільшення витрат на доставку товарів.
-
Соціальні фактори: Підвищення мінімальної зарплати.
Прогноз: Попри поступове зростання вартості окремих позицій, різкого “цінового шоку” безпосередньо перед святом не очікується. Найкраща стратегія економії — закупівля продуктів тривалого зберігання (борошно, цукор, напої) вже зараз.
