随着夏季的到来，乌克兰人的消费习惯也随之改变。6月份，消费者的关注点会大规模转向时令新鲜蔬菜、浆果和水果，因此传统乳制品的需求开始急剧下降。为了维持销量并避免商品变质，首都的大型零售连锁店正在筹备大规模的促销活动。
牛奶生产商协会副总经理奥莱娜·朱皮纳斯在接受乌克兰通讯社（UNIAN）采访时表示，哪些类别的乳制品将贴上黄色价格标签。
夏季购物趋势：哪些商品价格上涨，哪些商品正在打折
专家表示，需求下降是一种常见的季节性趋势，但并不会影响所有乳制品。目前，市场呈现出明显的分化：
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受欢迎的“白”奶酪： 相反，奶酪制品（尤其是布林扎奶酪、菲达奶酪、马苏里拉奶酪和苏鲁古尼奶酪）在夏季销量有所增长。这是因为当地居民非常喜欢用新鲜香草和蔬菜制作的清爽夏季沙拉。这类产品不太可能出现大幅折扣。
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脂肪含量高的乳制品（黄油、酸奶油、奶油）： 这些部位最先受到饮食习惯改变的影响。人们在炎热的天气里会尽量减少高热量、高饱腹感食物的摄入。
“6月份，我们将再次看到超市里出现大量促销活动，特别是针对高脂肪产品——尤其是黄油和酸奶油。连锁超市将被迫降低零售价格，以维持适当的销售水平，”奥莱娜·朱皮纳斯预测道。
外部因素：欧盟的地缘政治冲突和拥挤的仓库
除了内部季节性因素外，全球地缘政治也对乌克兰商店的物价造成了显著影响。欧盟是全球最大的乳制品原料和奶粉出口国之一，主要出口到波斯湾国家。然而，由于国际形势的急剧恶化以及美国对伊朗的制裁，原有的贸易链已经断裂，成品开始在欧洲的物流中心积压。
这直接影响到乌克兰市场：
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进口盈余： 欧洲生产商为了寻求新市场，正以倾销价格大量向乌克兰出口产品。外国硬质奶酪已经显著取代了基辅超市货架上的国产品牌，下一步很可能是进口黄油的扩张。
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总过剩产能： 全球原奶过剩的局面已经持续数月。这导致乌克兰农场陷入困境，被迫以低于实际成本的价格将原奶出售给乳品厂。
专家提醒，4月份就出现过类似的黄油促销热潮。6月份，这种价格上涨趋势将会重现，因此对于首都的家庭主妇来说，这将是一个以优惠价格购买高脂肪乳制品进行储存的绝佳机会。
