Жителі Києва помітили в одному з магазинів Джекфрут, який продають за 7 тис. грн за одиницю. Відео з настільки дорогим товаром виклали в мережу.
Екзотичний фрукт досить великий, а його ціна викликала жвавий інтерес у покупців.
Джекфрут росте в тропіках. Він оригінальний як за зовнішнім виглядом, так і за смаковими якостями. Ще його називають хлібним деревом або артокарпусом.
Його плоди мають вигляд масивних овалів, вкритих шипами. М’якоть буває солодкою і ароматною, за смаком часто порівнюється з ананасом або бананом. Вага такого плоду сягає 35 кг.
Хімічний склад джекфрута містить у собі воду (близько 80%), вуглеводи (переважно цукри), білки, харчові волокна, вітаміни (зокрема вітамін С і вітаміни групи В), мінеральні речовини (калій, магній, залізо, кальцій, фосфор), а також антиоксиданти та інші корисні компоненти.
У джекфрута їстівні не тільки плоди, а й насіння і навіть молодий плід. Ось як можна вживати різні частини джекфрута:
- Зріла м’якоть: солодка й ароматна, чудово підходить для десертів, соків і просто як перекус.
- Молодий джекфрут: використовується в солоних стравах завдяки своїй щільній, м’ясистій текстурі, схожій на курку або м’ясо. Він часто використовується у вегетаріанських і веганських рецептах.
- Насіння: його можна відварювати або смажити, воно нагадує за смаком каштани.
