В Україні прогнозують чергову хвилю подорожчання базових продуктів харчування. Найбільше зростання цін зачепить соціально важливі товари — хліб та крупи. Про це в ефірі «Медіацентру Україна» повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Чому дорожчають крупи та м’ясо?
За словами експерта, вартість круп найближчим часом зросте в середньому на 5%. Водночас на ринку м’яса ситуація поки що лишається відносно стабільною, хоча спостерігаються передумови для здорожчання свинини та яловичини.
Окремим фактором є сезонне зростання цін на овочі. Це пов’язано з витратами на електроенергію для складів зберігання — тенденція триватиме до появи нового врожаю.
Прогноз цін на хліб у 2026 році
Ринок хлібопекарської продукції демонструє стабільну динаміку зростання. За минулий рік хліб уже додав у ціні від 11% до 15%.
Фактори, що тиснуть на ціни у 2026 році:
-
Зростання вартості продовольчого зерна на внутрішньому та світовому ринках.
-
Підвищення рівня мінімальної заробітної плати.
-
Збільшення логістичних витрат та вартості енергоносіїв для виробників.
| Продукт | Очікуване зростання (міс.) | Прогноз на рік (2026) |
| Крупи | +5% (разово) | Стабілізація залежно від врожаю |
| Хліб | 1,5 – 2% | 15 – 20% |
| Овочі | Динамічне | Залежить від вартості зберігання |
Підсумок
Експерти зазначають, що «стрибкоподібного» подорожчання хліба не буде, проте споживачам слід бути готовими до регулярного перегляду цінників кожного місяця. Основний тягар витрат виробників лягає на енергоносії, що в умовах дефіциту електрики стає критичним фактором ціноутворення.
