Експерти та представники аграрного сектору озвучили прогнози щодо вартості хлібобулочних виробів в Україні. Попри прогнозоване зростання цін, дефіциту базового продукту чи скорочення асортименту на полицях магазинів не передбачається.
Різні профільні асоціації дають відмінні оцінки щодо масштабів здорожчання: від помірного «повзучого» зростання до більш суттєвих цифр ближче до осені.
Сценарій 1: Подорожчання на чверть (прогноз ВАР)
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук попередив, що до осені 2026 року хліб в Україні може додати в ціні до 25%.
Такий стрибок експерти пов’язують із постійним тиском супутніх витрат підприємств, серед яких:
-
Зростання вартості енергоносіїв;
-
Необхідність підвищення заробітних плат для утримання кваліфікованих кадрів;
-
Здорожчання імпортного обладнання та комплектуючих для пекарень.
Сценарій 2: Стабільні 1–1,5% на місяць (позиція ЕДК)
Виконавчий директор «Економічного дискусійного клубу» Олег Пендзин зазначив, що хліб в Україні має стабільну тенденцію до подорожчання незалежно від пори року. Продукт традиційно додає 1–1,5% щомісяця. Це виважена та помірна стратегія виробників, яка дозволяє уникати різких цінових шоків для населення.
Що кажуть пекарі?
Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко заспокоїв споживачів: жодного дефіциту хліба чи здоби в країні не буде.
Водночас він підтвердив неминучість так званого «повзучого» подорожчання. За його прогнозами, у найближчі 3–4 місяці ціни на хлібобулочні вироби та випічку зростуть у межах 5%. У грошовому еквіваленті це означає додавання всього 1–1,5 грн на одній буханці хліба.
Матеріал підготовлено для редакції «Київ1».
