Нині середня ціна білоголової капусти на оптовому ринку «Шувар» становить 33 грн/кг, тоді як у цей же період минулого року вона була 13,5 грн/кг. Такий ріст ціни обґрунтований засухою минулого літа.
Про це повідомляє пресслужба ринку.
«За словами фермерів, які вже багато років вирощують білоголову капусту, поточний рік виявився неврожайним через несприятливі погодні умови та посуху. Як результат, спостерігається значний дисбаланс між попитом і пропозицією: попит залишається високим, тоді як пропозиція суттєво скоротилася», – прокоментувала Тетяна Попович, керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м.Львів.
За її словами, очікується, що ціни на капусту й надалі зростатимуть, адже запаси в овочесховищах стрімко зменшуються. У разі подальшого зростання цін на ринку може з’явитися імпортна білоголова капуста, зокрема з Польщі та інших країн. Фермери прогнозують стабільно високі ціни до початку збору нового врожаю, який очікується наприкінці квітня – на початку травня.
Незважаючи на зростання вартості, попит на капусту залишається сталим. Цей овоч є незамінним компонентом борщового набору, салатів та інших страв. Фермери не фіксують суттєвого зниження обсягів закупівель.
