На початку 2026 року на аграрному ринку України спостерігається парадоксальна ситуація: споживачі насолоджуються низькими цінами на «борщовий набір», тоді як виробники працюють у збиток, не маючи можливості зберегти продукцію до весни.
Чому фермери втрачають прибутки?
За даними голови УПОА Тараса Баштанника, більшість фермерів відмовилися від тривалого зберігання овочів через три фактори:
-
Енергетичні ризики: Постійна загроза відключень світла робить роботу холодильних камер нестабільною та дорогою (витрати на генератори).
-
Безпековий фактор: Ризик ракетних ударів по складській інфраструктурі стримує інвестиції в будівництво нових сховищ.
-
Потреба в «живих» грошах: Щоб виплатити зарплати та закупити пальне для посівної-2026, аграрії змушені збувати товар одразу, навіть за ціною нижче собівартості.
Поточна ситуація: Закупівельні ціни на моркву та цибулю впали до критичних 3–4 грн/кг. Після вирахування логістики та податків фермери часто отримують суму, що не покриває витрат на вирощування.
Поява «ситуативних гравців»
На ринку з’явилося багато непрофільних аграріїв, які засіяли великі площі овочами в надії на швидкий прибуток (після високих цін минулого року). Не маючи власних баз для зберігання, вони масово «скидають» товар, створюючи надлишок і обвалюючи ринок для професійних господарств.
Прогноз на весну 2026 року
Експерти попереджають, що нинішня дешевизна — це лише затишшя перед бурею.
-
Лютий–Березень: Запаси у «кустарних» сховищах почнуть псуватися або закінчуватися.
-
Квітень: Україна традиційно перейде на імпорт овочів із Польщі та Нідерландів. Це призведе до різкого стрибка цін, оскільки логістика та закордонне зберігання коштують значно дорожче.
-
Наслідки для 2026 року: Через нинішні збитки багато фермерів планують суттєво скоротити площі під овочами у новому сезоні, що може спровокувати дефіцит уже наступної осені.
Світовий контекст: тиск на зернові
Паралельно з овочевими проблемами, українські експортери зерна стикаються з глобальною конкуренцією.
-
Рекорди південної півкулі: Аргентина та Австралія на початку 2026 року демонструють надвисокі врожаї пшениці (27,7 млн тонн та 35,6 млн тонн відповідно).
-
Ціновий тиск: Надлишок пропозиції на світовому ринку збиває ціни, що в поєднанні з дорогою логістикою через українські порти ставить під загрозу рентабельність вітчизняного зернового експорту.
