Вартість новорічного столу для середньостатистичної сім’ї з чотирьох осіб обійдеться цього року майже у чотири тисячі гривні.
Науковці для розрахунку вартості новорічного столу 2026 року брали середні ціни супермаркетів України станом на середину грудня.
Відтак, меню, яке складається з салатів, м’ясних та рибних продуктів, овочів, фруктів, хлібобулочних та кондитерських виробів, напоїв тощо обійдеться на родину з чотирьох осіб близько 3980 гривні, тобто на 10,7 % дорожче, ніж торік.
Скільки коштує салат “Олів’є”: розрахунок науковців
За словами експерта, розрахунки свідчать, що салат “Олів’є” (три кілограми) обійдеться у 406,87 гривні. Це на 5,8 % більше, ніж при святкуванні Нового 2025 року. Найдорожчим інгредієнтом страви в цьому році стала ковбаса, її вартість становить 180 гривні за 0,5 кілограма. Значно подешевшали овочі, проте на решту інгредієнтів святкового салату ціни підвищилися.
Внаслідок значного зниження цін на овочі у поточному році вартість салату “Оселедець під шубою” (1,570 кілограма) становить 174,83 гривні. Це лише на 4,0 % перевищить торішній показник у 168,20 гривні. Левову частку вартості традиційного салату складе філе оселедця — 135 гривні за 0,5 кілограма.
М’ясні та молочні продукти
Витрати на м’ясні продукти зросли за рік на 23%. За 350 грамів сирокопченої ковбаси “Брауншвейзька” доведеться заплатити 410 гривень (на 22% більше проти цін 2024 року), за кілограм битка зі свинини (свіжого) — 339 гривні (+15 %). М’ясо птиці станом на кінець 2025 року зазнало найбільшого подорожчання, проте залишається найдешевшим поміж видів м’яса. За один кілограм курячого філе курячого доведеться заплатити, в середньому, 244 гривні (зростання ціни за рік на 40 %). Молочні продукти в цьому році також додали в ціні. Твердий сир (300 грамів) коштуватиме 176 гривні (+19%), а пачка масла вершкового — 118 грн (+14 %).
Вартість овочів на новорічному столі, в середньому, складе 473 гривні — на 5% менше вартості минулого року. Фрукти на святковому столі обійдуться у 200 гривень (зниження вартості на 22%).
Напої для новорічного столу
Пляшка шампанського “Артемівське” (0,75 літра) обійдеться у 239 гривні. Зростання цін становить 14%. Безалкогольні напої до святкового столу обійдуться у 149 гривні (зростання в ціні на 34%).
Таким чином, вартість бюджетного варіанту новорічного столу для українця становитиме 3980 гривні (+10,7 %). Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 813 гривні.
“Зростання вартості новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, дефіциту та здорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть і найближчих планах”, — пояснив Лупенко.
