Вартість хліба в Україні може збільшитися на 4,5-10 гривень. Так, у липні батон вагою 500 грамів коштував у середньому 24,6 грн. Нова ціна може на 4,5-6 грн стати вищою.
Про це заявив голова Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, повідомляє BBC.
На рішення підвищити ціни впливає зростання вартості сировини, електрики та інших складових. Так, наприклад, за останні кілька місяців вартість борошна зросла на 50% – з 10 тисяч грн/т до 15 тисяч грн/т. Очікується, що в листопаді борошно подорожчає до 16-16,2 тисячі грн/т.
З огляду на те, що борошно становить 40% собівартості хліба, то ціни на хліб можуть зрости на 15-20%.
Наразі спостерігається нестача кадрів, тому це може стати причиною підвищення зарплат.
“Якщо цього не станеться, багато хлібозаводів можуть просто зупинитися і в країні почнуться перебої з хлібом”, – заявив голова асоціації пекарів.
Він додав, що зараз деякі підприємства вже перебувають на межі зупинки або переходять на одну робочу зміну.
До того ж у липні прискорилася споживча інфляція – 5,4%. При цьому ціни на оброблені продукти зросли на 6,5%. Таке зростання ціни спровоковане підвищенням ціни на електроенергію. Також відомо, що вже було вичерпано врожай 2023 року, а нова пшениця може бути зіпсована через спекотне літо.
