Що люблять готувати та їсти кияни?

Читайте також

Негайно зарядіть свої гаджети!

СТАН ЕНЕРГОСИСТЕМИ 🔹 В енергосистемі зберігається дефіцит 🔹 Від ранку залучена аварійна допомога з Європи 🔹 Сьогодні з 18:00 до 22:00 для бізнесу та промисловості можливі обмеження споживання 🔹 Споживайте електроенергію ощадливо

Киянам пропонують відірвати дупу від дивана

Цієї суботи, 20 квітня, у всіх районах міста відбудеться загальноміська толока. У кожному районі будуть локації, до прибирання яких зможе долучитись кожен охочий.

Балерина зібрала понад мільйон доларів

Днями у столиці відбувся благодійний вечір балету, де виступила солістка Національної опери Катерина Ханюкова. Під час заходу вдалося зібрати приголомшливу суму – 1 мільйон 177 тисяч доларів.

До кінця дня киянам краще сидіти вдома

У найближчу годину з утриманням до кінця дня 19 квітня у Києві очікуються пориви вітру 15-20 м/с (І рівень небезпечності, жовтий). Про це попереджає Український гідрометцентр.

Як можна стати донором яйцеклітин у Києві

Донорство яйцеклітин - коли жінка добровільно надає свої яйцеклітини іншій жінці, яка не може завагітніти та виносити дитину за допомогою власних яйцеклітин.

Поділитися

Минулої суботи ми розпочали новий, цікавий проєкт – “Кулінарний куточок”, у якому розповіли про всесвітньо відомий кулінарний бренд столиці країни – знамениті котлети “по-київськи”. Сьогодні продовжуємо тему київської кулінарії.

Кулінарні страви, притаманні киянам:

Київський торт: Це всесвітньо відомий десерт, створений у 1956 році на Київській кондитерській фабриці ім. Карла Маркса. Торт складається з повітряних безе, промазаних шоколадним кремом, з горіховим праліне в центрі.

P.S. До речі, відомий український кулінар Євген Клопотенко ділиться рецептом приготування цього виробу в домашніх умовах. Написати про результат ви можете в коментарях до цієї статті.


Київський борщ: Наваристий суп з яловичиною, буряком, капустою, морквою, цибулею, часником, помідорами та спеціями. Відмінною особливістю київського борщу є додавання чорносливу та мочених яблук, що надає йому неповторний смак.

P.S. У кожної київської господині свій “фірмовий”, незрівнянний рецепт борщу, що передається у спадок від прапрапрабабусь.

Пампушки: Пишні булочки з дріжджового тіста, які можуть бути як солодкими, так і солоними. Подаються до борщу, вареників, інших супів та м’ясних страв.

P.S. Київські пампушки – це справжнісіньке “ням-ням!” Похваліть пампушки вашої тещі, а потім напишіть нам про її реакцію.

Вареники: Українська національна страва, яка являє собою варені пельмені з різними начинками: картоплею, сиром, вишнею, капустою, м’ясом тощо. У Києві вареники часто подають зі сметаною, зеленню та шкварками.


Деруни: Картопляні оладки, які можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром.


Куліш: Густий суп з пшона з м’ясом, овочами та салом.


Вергуни: Хрусткі смажені булочки з дріжджового тіста, посипані цукровою пудрою.


Київський хліб: Хліб з житнього та пшеничного борошна з додаванням солоду, патоки та коріандру.


Київський квас: Напій з бродіння житнього хліба, який володіє освіжаючим смаком і втамовує спрагу.

Окрім цих страв, київська кухня також включає в себе:

Голубці: фаршировані капустяні листя з м’ясом та рисом.


Холодець: заливне з яловичини, свинини або курки.


Сало: солоне свиняче сало, яке є одним з найпопулярніших українських закусок.

Наливки: солодкі алкогольні напої, настояні на фруктах, ягодах або травах.

Важливо зазначити, що багато з цих страв не є унікальними для Києва і зустрічаються в інших регіонах України.

Однак київська кухня має свої особливості, які роблять її неповторною.

Тож які особливості має київська кухня?

Особливості київської кухні:
1. Використання вишуканих інгредієнтів: Київська кухня завжди відрізнялася використанням якісних та свіжих продуктів. Це стосується м’яса, овочів, фруктів, ягід, трав та спецій.

2. Багатство смаків: Київська кухня поєднує в собі різноманітні смаки: кислі, солоні, солодкі, пікантні. Цього досягають завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів та спецій.

3. Витонченість та вишуканість: Київська кухня завжди славилася своїми вишуканими стравами, які не лише смачні, але й красиві на вигляд.

4. Традиційні рецепти: Київська кухня береже в собі багато традиційних рецептів, які передаються з покоління в покоління.

5. Вплив інших культур: На київську кухню вплинули кулінарні традиції інших народів, що робить її ще більш багатогранною та цікавою.

Ось декілька прикладів особливостей київської кухні:

Використання чорносливу та мочених яблук у борщі: Ця традиція сягає корінням у часи Київської Русі.
Фарширування курячого філе вершковим маслом: Цей прийом робить котлету по-київськи соковитою та ароматною.
Додавання горіхового праліне до київського торта: Це надає десерту неповторного смаку та багатства.
Використання пшона для приготування кулешу: Ця крупа є традиційною для української кухні.
Приготування вергунів: Ці хрусткі булочки є улюбленими ласощами киян.

Київська кухня – це справжня скарбниця української кулінарної традиції. Вона поєднує в собі багатство смаків, витонченість та вишуканість, а також береже в собі багато традиційних рецептів.

P.S. Редакція сайту висловлює щиру дяку нашому позаштатному редактору Штучному Інтелекту Богдану, який люб’язно погодився допомогти в підготовці цієї статті.