Шампанское выделяется не только своими изысканными вкусовыми качествами, но и универсальностью. Оно подходит для любых торжественных моментов, будь то свадьба, день рождения, Новый год или просто уютный вечер вдвоем. Шампанское известно разнообразием сортов: от сухих и свежих до сладких и фруктовых. Напиток способен удовлетворить самые изысканные вкусы и предпочтения.
Стандартные стили
Алкоголь различают по содержанию сахара, времени выдержки и методу производства:
- Деми-сек. Это сорт шампанского с полусладким вкусом, который содержит небольшое количество сахара, обычно около 32–50 г/л. Он обладает более мягким и сладким вкусом, что делает его идеальным выбором для десертов. Если вы хотите попробовать, рекомендуем купить шампанское Фраголино или ознакомиться с более дорогим видом Veuve Clicquot Demi-Sec, идеально сочетающимся с фруктами.
- Брют. Наиболее распространенный сорт шампанского, который характеризуется сухим вкусом и содержит примерно 12 грамм сахара на литр. Он придает вину свежесть и легкость, является предпочтительным выбором для большинства ценителей шампанского, обеспечивая сбалансированный и свежий вкус. Превосходное представление о классическом сорте Брют даст игристое вино Felix Solis Provetto Bianco Brut.
- Розовое шампанское. Отличается изысканным оттенком, который придается вину добавлением красного вина или контактированием с кожурой красных виноградов в процессе брожения. Оно может быть сухим или полусухим, обладает свежими фруктовыми ароматами и приятным вкусом.
- Кюве. Производится из нескольких урожаев и сортов винограда. Сорт вина обеспечивает производителям большую гибкость в их создании. Кюве может быть различной степени сладости и является идеальным выбором для тех, кто ценит разнообразие вкусов и ароматов.
К стандартным сортам также относятся Миллезим и Брют Натур.
Рекомендации по подаче и сочетанию с блюдами
Каждый стандартный сорт шампанского имеет свои характерные особенности во вкусе и аромате, что делает его подходящим для различных блюд и ситуаций.
Брют идеален в качестве аперитива, так как его свежий и сухой вкус прекрасно стимулирует аппетит. Его можно заказать в магазине Маудау и подать с морепродуктами, осьминогом, устрицами, легкими закусками.
Деми-сек имеет более сладкий и насыщенный вкус, поэтому хорошо сочетается с десертами и конфетами, фруктовыми салатами и легкими кремами. Отличный выбор для праздничных мероприятий и специальных случаев, когда требуется более сладкое и изысканное шампанское.
Кюве универсален, поэтому подходит для разных блюд и событий.
