Ціни на хліб в Україні знову зросли, а деякі популярні види вже коштують понад 50 гривень за буханець. Експерти попереджають, що подорожчання може тривати й надалі.
Про це повідомляють Мінфін та Kommersant.
За даними моніторингу, житній хліб “Столичний” вагою 950 грамів подорожчав до 51 гривні. У квітні його середня ціна становила 49,85 гривні.
Житній “Бородинівський” Riga вагою 300 грамів тепер коштує 53,45 гривні. Пшеничний нарізний хліб також додав у ціні та продається майже по 48 гривень.
Президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко заявив, що до кінця року хліб може подорожчати ще на 20–25%.
За його словами, головними причинами залишаються високі ціни на пальне, електроенергію та добрива. Саме ці витрати найбільше впливають на собівартість виробництва.
Водночас експерт не прогнозує різкого стрибка цін найближчим часом. Також наразі немає загрози дефіциту зерна для внутрішнього ринку.
Фахівці зазначають, що ситуація може змінитися у разі погіршення погоди або нового подорожчання електроенергії. Поки ж дощі в Україні мають позитивно вплинути на майбутній урожай.
Це тривожна новина для гаманців багатьох українців, особливо з огляду на те, що хліб є базовим продуктом. Ситуація, коли буханець перетинає позначку в 50 гривень, стає новою економічною реальністю.
Ось короткий розбір причин та прогнозів, заснований на цій новині:
Актуальні ціни (травень 2026)
Ціни на популярні позиції вже перевищили психологічну межу:
-
Житній «Столичний» (950 г): ~51,00 грн (зростання з 49,85 грн у квітні).
-
Житній «Бородинівський» (300 г): ~53,45 грн (через специфіку рецептури та меншу вагу він виходить дорожчим).
-
Пшеничний нарізний: ~48,00 грн.
Чому зростає ціна? (Ключові фактори)
Президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко виділяє три головні «тихі» чинники, які закладаються у собівартість кожного буханця:
-
Енергоносії: Постійне здорожчання електроенергії для промислових підприємств (пекарень).
-
Логістика: Високі ціни на пальне збільшують витрати на доставку борошна та розвезення готової продукції по магазинах.
-
Сільське господарство: Дорогі добрива підвищують вартість зерна нового врожаю.
Чого чекати далі?
-
Прогноз до кінця року: Можливе зростання ще на 20–25%. Тобто хліб, що зараз коштує 50 грн, може наблизитися до 60–62 грн.
-
Позитивні новини:
-
Дефіциту не буде: Зерна в країні достатньо для внутрішніх потреб.
-
Сприятлива погода: Травневі дощі дають надію на хороший врожай, що може дещо стримати зростання цін у майбутньому.
-
-
Ризики: Будь-яке нове підвищення тарифів на світло або погіршення погодних умов може прискорити інфляцію.
Порада: Оскільки хліб дорожчає швидше за загальний рівень інфляції, експерти радять звертати увагу на соціальні сорти або акційні пропозиції великих ритейлерів, які часто стримують ціни на базові продукти для залучення покупців.
