В Україні зафіксовано стрімке падіння вартості білоголової капусти врожаю 2025 року. Лише за останні сім днів цінники впали майже на чверть, а в річному вимірі вартість продукції стала майже «символічною» — овоч коштує на 88% менше, ніж торік.
Ситуація на ринку: чому падають ціни?
Аналітики проекту EastFruit виділяють три ключові фактори, що тиснуть на виробників:
-
Погіршення якості: Запаси врожаю-2025 у сховищах стрімко псуються. Продукція втрачає товарний вигляд, що знижує попит з боку мереж та покупців.
-
Тиск імпорту: На ринок масово заходить рання капуста нового врожаю з-за кордону, яка витісняє «стару» продукцію.
-
Поспіх фермерів: Виробники намагаються розпродати залишки до того, як прилавки заполонить вітчизняна рання капуста, що остаточно обвалить інтерес до минулорічного овоча.
Наразі фермери готові відпускати товар за гуртовою ціною 2–8 грн/кг.
Скільки коштує капуста в супермаркетах (на 9 квітня)
Середня роздрібна ціна в популярних мережах коливається в межах 8,20–10,20 грн/кг. Дані моніторингу:
| Торгівельна мережа | Ціна за 1 кг |
| АТБ | 8,19 грн |
| Varus | 8,20 грн |
| Auchan | 8,60 грн |
| Фора / Еко-маркет | 8,90 грн |
| Сільпо | 10,00 грн |
Що з іншими продуктами?
Ситуація на ринку вершкового масла залишається неоднозначною. Попри те, що виробники почали знижувати відпускні ціни через надлишок продукції, супермаркети поки не поспішають змінювати цінники.
Пачка брендового масла (180 г, 72-73%) все ще коштує в середньому 112–120 грн. Постачальники часто притримують товар на складах, розраховуючи на майбутнє зростання цін.
