Як вибрати якісну горілку

Читайте також

Київ прийняв 234 тисячі ВПО з 2022 року

Після початку повномасштабного вторгнення Київ став новим домом для 234 тисяч внутрішньо переміщених осіб (ВПО).

Нащо випхали на вулицю депутата Колтунова

З будівлі Київради охорона випхала депутата ради обласної Ігоря Колтунова.

Знаки “Обережно, діти” з’явилися ще в кількох столичних локаціях

На вулицях Києва з'явилися дорожні знаки "Обережно, діти", на яких зображені діти з інвалідністю.

“Твоя кров може воювати”

У межах кампанії "Твоя кров може врятувати" в клініці "Добробут" проведуть День донора.

У столичному метро чоловік вкрав зі станції дефібрилятор та втік

У Білій Церкві затримали 38-річного чоловіка, який викрав дефібрилятор зі станції столичного метрополітену.

Поділитися

Цей міцний алкогольний напій незмінно присутній на різних застіллях, а також входить до складу багатьох популярних коктейлів. Хоча він складається тільки з етанолу і води, але різні види відрізняються за органолептикою. Знаючи, якою має бути якісна горілка купити її не складе труднощів.

З якого спирту роблять гарну горілку

У виробництві використовують спирти, отримані з пшениці та інших зернових, а також картоплі, буряка. Найвища якість у злакових, а найнижча – у коренеплодів. Також виробники практикують змішування сировини. Якість спирту також залежить від подальшої обробки. Що більше етапів перегонки й очищення проходить дистилят, то менше в ньому залишається сивушних олій та інших домішок.

Від складу і ступеня очищення залежить клас спирту:

  • базис і екстра – роблять зі злаків і великої кількості картоплі або буряка (до 60%);
  • люкс – також містить картоплю або інші рослинні компоненти, але не більше 30%;
  • альфа – виробляють із пшениці або жита;
  • пшенична сльоза – найвищої якості, складається виключно з добірної пшениці.

Спирти класів базис і екстра застосовують для виробництва бюджетної горілки, люкс – для алкоголю середньої цінової категорії. Найякісніші алкогольні напої виготовляють зі спиртів категорій альфа і пшенична сльоза. Горілка виходить м’якою, приємною на смак і аромат. Після її вживання в розумних дозах не буває отруєння і важкого похмілля.

Як вода впливає на якість горілки

Проста вода з водопроводу не підходить для виробництва горілки через велику кількість сторонніх домішок. Вони надають неприємного присмаку, негативно впливають на колір і прозорість. При цьому дистиляція теж не поліпшить ситуацію, оскільки рідина буде позбавлена не тільки шкідливих добавок, а й корисних.

Найсмачніші та найякісніші спиртні напої роблять на природній воді з джерел, артезіанських свердловин і льодовиків. Вона прозора, м’яка і смачна, наповнена корисними мікроелементами. Провідні виробники обов’язково вказують походження води на етикетці.

Як вода впливає на якість горілки

Ціна горілки – очевидний показник якості

Умовно можна виділити три цінові категорії алкоголю:

  • стандарт – якісні напої зі спиртів базового очищення без добавок і в простій пляшці;
  • преміум – спиртне з поліпшеними органолептичними властивостями, внаслідок додаткового очищення з використанням вугілля, молока або дорогоцінних металів;
  • суперпреміум – горілка з унікальною рецептурою, максимального ступеня очищення, виготовлена з найкращих органічних інгредієнтів.

Потрібно купувати алкоголь відомих брендів і в магазинах із хорошою репутацією. Підроблена горілка може спричинити отруєння.