Війна в Україні спричинила не лише руйнування інфраструктури та людські жертви, але й негативно вплинула на роботу багатьох галузей, у тому числі й торгівлі. Одним із наслідків стали перебої з електропостачанням, які змусили українські супермаркети змінити свій асортимент.
Про це розповідає агентство “Інтерфакс-Україна”.
Яких продуктів поменшало на полицях супермаркетів
М’ясо та риба: через відсутність світла в холодильниках та морозильних камерах супермаркети зменшили замовлення на ці продукти, щоб уникнути їх псування.
Молочні продукти: молоко, йогурти, сири та інші продукти, які потребують зберігання при низьких температурах, також стали дефіцитними.
Готова їжа: через неможливість розігріти її в мікрохвильовій печі або духовці, попит на неї значно зменшився.
Морозиво: стало одним із перших продуктів, який зник з полиць супермаркетів, адже його зберігання потребує безперебійної роботи морозильних камер.
Фрукти та овочі, які потребують спеціальних умов зберігання, також стали дефіцитними.
Як супермаркети вирішують проблему
Вони збільшують запаси продуктів, які не потребують холодильника: крупи, макарони, консерви, овочі та фрукти.
Супермаркети шукають можливості співпрацювати з місцевими фермерами та виробниками, щоб мати постійний доступ до свіжих продуктів.
Деякі магазини змушені змінювати свій графік роботи, щоб економити електроенергію.
Які прогнози
Експерти вважають, що ситуація з асортиментом продуктів у супермаркетах буде поступово покращуватися. З відновленням електропостачання та налагодженням логістичних ланцюжків дефіцит продуктів має зникнути.
