За останні чотири роки, з 2020-го, вартість приготування домашньої паски зросла на 87%. Це підрахував ННЦ “Інститут аграрної економіки”.
Зазначається, що приготування паски за традиційним рецептом цьогоріч обійдеться українцям у 179,8 грн за кілограм.
Пояснюють таке зростання вартості тим, що ціни на продукти для паски щороку зростають.
2021 року, за спостереженнями науковців, відбулося подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла.
Проте найбільше ціни на продукти для паски підскочили торік — на 26,8%. Яйця тоді подорожчали на 92%, цукор — на 20,5%, масло вершкове — на 21,9%, родзинки — на 16,7%. Подібне зростання цін стало наслідком воєнних дій в Україні.
2024 року вартість домашньої паски зросла лише на 5,8% порівняно з минулим роком. Це пояснюється тим, що ціни на продукти для паски в Україні зросли після тогорічного Великодня доволі помірно, а подекуди знизилися.
Таке відносно незначне здорожчання символу нашого Великодня зумовлене відчутним зниженням цін на яйця (майже на 30%), на цукор (-15%) та борошно (-5%). Проте інші складові паски подорожчали: масло вершкове (+16,4%), молоко (+13,6%), дріжджі (+9,6%), ізюм (+15,6%)”, — пояснили в інституті.
Наразі ціни на паски у супермаркетах складають:
до 100 г – 18,9-30 грн;
250-300 г – 29,9-205 грн;
500 г – 59,9-184 грн.
У кондитерських і ресторанах Києва вони значно дорожчі:
250-300 г – 300-400 грн;
450-500 г – 349-950 грн;
800 г — 1 кг – 960-2200 грн.
Також дослідники зазначають, що купівля найдешевшої паски у супермаркетах обійдеться приблизно у стільки ж, як і вартість домашньої випічки.
Нагадаємо, у Києві купують паски вартістю по декілька тисяч гривень кожна.
